第四十六章 培養“好鼻子”

缺、相鄰補強的性質，調香師經常看這個關系圖，熟記以後對調香、評香和加香實驗有極大的幫助，可以說是“一目了然”。

    專業人士說這個關系圖像門捷列夫的“元素周期表”，不但可以解釋已知所有香味的“現象”，而且還可以預知目前尚未得到的單體香料及它們“應該具有的香味”。

     這些新的理論很快就在香料香精行業裡應用起來，所有生産、應用香料、香精的人們幾乎天天都在談論“三值”和“氣味ABC”，商人們也開始用“三值”來判斷每一個香料、香精的實際價值和銷售價格。

    我也發表了一些“三值”和“氣味ABC”應用的理論文章如《黃金分割法在調香實踐中的應用》、《常用香料在香精體系裡的留香性能》等，推動這些理論向縱深處發展。

     我希望國内的“混沌之父”——中國科技大學、北京大學和清華大學的幾位知名教授能幫我建立“數學氣味學”基礎理論，一次次地打電話誠心的向他們請教，後來才發現，這些數學教授們難以再幫下去了——他們對氣味一無所知，想讓他們重新學習香料、香精的“三值”和“氣味ABC”等理論更不可能。

    我鐵了心自己用混沌數學建立氣味的數學模型——我曾經對朋友說過，自己學習化學、化工隻是為了“掙口飯吃”，内心深處真正喜歡的是數學。

     我聯合省委宣傳部在廈門召開了“首屆中國香文化研讨會”，邀請全國各地香料、香精、化妝品、各種加香日用品、食品、制酒、制茶、卷煙等行業和各方面對香味、香文化感興趣的專家、學者來到一起座談，我在會上作了一個長時間的發言，提出中國的香文化應該從三千六百年前的伊尹算起，因為伊尹提出的烹調理論已經包含了許多直到現在還是很有價值的調香、評香和用香理論，甚至還留下“治大國如烹小鮮”這個偉大的治國戰略思想。

    《詩經》裡面已經有大量香料植物的記載。

    屈原可以算是一個偉大的調香師、評香師和用香大師。

    漢代中國的香文化達到登峰造極的境界。

    唐宋時期香文化進入平民之家，富貴人家的“鬥香”活動和“香氣鑒賞會”傳入日本演變成了“香道”。

    明清時期熏香成為文人雅士的“業餘愛好”，燒香拜佛則成為平民百姓的精神依托。

    清末、民國直到七十年代，中國的香文化逐漸衰弱，直至接近于零。

    改革開放以後，随着人們生活質量的逐步改善，相信香文化這個話題還會漸漸成為時尚，現代“香道”也将慢慢成為一種美好的生活方式。

     我的發言受到與會代表們的喝彩，也成為貫穿會議的主線。

    從此，“香文化”這個“新詞”開始不斷的出現在各種媒體上，“香道”活動也開始引人注目了。

     中國作家協會會員陳劍來廈門找我，說是想把我的“事迹”結合“香文化”寫一篇報告文學，我接受了他的采訪後聊起天來，陳劍突然說了一件事——他也曾經插隊到一個很偏僻的農村種田，過了幾年艱苦的日子，返程後雖然生活改善多了，但還是堅持懷念在鄉下的“好時光”，“特别是現在”，他說：“我不知道為什麼經常失眠，非常難受，又不喜歡用安眠藥。

    有一次回到鄉下，我抱了一大捆稻草到原來生産隊的倉庫睡，那一夜竟然睡得特别香。

    我懷念稻草的芳香，你能不能給我調一瓶‘稻草香水’讓我不用去鄉下也能睡得安穩？” 我說：“這不難。

    過幾天我調好給你。

    ” 幾