第九章 食亨一脈

這“素燒黃雀”是一道家常菜，可是源遠流長，且其中牽引着無數周折，《雖須自江南八俠曹仁父說起。

     在八俠之中，仁父排名第三，僅次于了因和尙與呂四娘之後，工詩文，尤長于峨嵋槍法；且精烹調之術。

    據雲他這手刀鏟鼎鼐之間的技蓺〗卻非出自峨嵋，亦非人所共知的延平郡王鄭成功門下一系，卻是專門替川中一些寺廟辦治素齋的走方廚客。

    這一類的廚客居無定所，從來不在某市某集羁留過久。

    大凡五、七人自成一幫，号曰“燕廚”取其南來北往，遨遊自在如燕之意；又疑這燕字為雁字的訛寫，那麼意思就是說這樣的廚幫便像大雁一般，行道天涯頗似雁鴨類的候鳥。

    無論燕廚也好、雁廚也好，他們的确不安居、不落戶、不娶妻生子，倒是往返穿梭，絡繹于途，必定經過相同的所在。

    曹仁父年幼時看他們每于寺中辦水陸道場時便現身獻藝，一俟法會終了便消蹤匿迹，既覺新奇好玩、又羨慕他們吃喝方便，遂潛行追随，走了幾百裡路，終于被廚幫一個老師傅收留為徒，傳了他素齋三席二十七道獨門膳譜。

    在名目上，這三席素食分别是山珍門、海味門與禽鳥門，可是取材卻全無葷腥——“素燒黃雀”即是禽鳥門九道菜中的第三道。

    其法乃是用香菇、胡蘿蔔、嫩筍切丁，是為餡料，外面裹覆腐衣，再自兩端向中央折紮成包袱狀——這包袱需一頭尖、一頭圓，形體恰如黃雀；嗣後下鍋以少量的油煎黃即成。

    講究些的還會在這黃雀底下襯以紅綠果蔬，使之鮮豔悅目。

     且說這曹仁父禀性聰穎、又專志笃學，三席二！七道素食珍膳，讓他在半年多的時間裡便學成了。

    廚幫中先進諸徒皆知：傳幫信物金刀銀勺銅鍋一二寶必将落在他的手中；于是在某寺建醮法會中暗裡下毒，再衆口一聲嫁禍于曹仁父。

    仁父既怒且屈，終于投拜于峨嵋門下，苦習槍法，日夜将刀勺鍋鏟等廚作物事懸于樹梢，上下縱躍擊刺。

    武林史稱其：“運雙槍不以對仗呼應為工，反類廚作之推移鍋鏟，進退間或動搖、或揖讓，非徒搏殺亡命而已矣！”不過曹仁父學峨嵋槍的目的卻是報仇。

    一日趁那幫燕廚又行至某