第三章 河源探險 36.農家飯

聖賢洞口不僅是安裝了柴油發電機組、搭起了工棚，還蓋起了簡易的工地食堂。

    由溝底上洞口的路也拓寬了，中巴和小轎車在溝窪梁上左盤右繞幾圈之後，就可以直達聖賢洞口。

    洞口還平整了足有幾百平米的墊了碎石碴的停車場，既便下了雨也不會太泥濘。

     蓋三縣對喬家二哥喬峻山這十多天緊鑼密鼓的探洞準備工作極為滿意。

    兄妹二人隻是站着臉對鼻子地說了會兒話，之後又通了幾次電話，說到、想到和沒有想到的就都十分紮實地去給辦到了。

     東方集團的蓋老闆回來在八聖山搞開發，再有喬峻山支書兼村主任的班子合作開發，算是天作之合，找對人了。

     讓蓋三縣沒有想到的是喬支書竟然在村裡找了幾個五十多歲、手腳利索專會做農家飯的家庭婦女，煮了兩大鐵鍋農家鹹飯，直讓這麼多領導和城市裡的來客叫香喊甜。

     要說這農家鹹飯并不是有多麼複雜難做，而且也用不着茴香、大料和味精等作料。

    關鍵是配料合适，熬煮的火候到位。

    水就是這八聖山的山泉水，清純透亮，甜潤适口。

    響鍋就下米。

    米是三縣垴村本土新秋的狼尾巴金谷黃米。

    下米後再相繼将石碾上碾軋曬幹的青黃豆豆錢、玉米面、稷、米面配少許白面的手搓圓疙瘩入鍋，之後依次是老北瓜、紅薯塊子、菜根蔓莖陸續下鍋，急火滾鍋熬煮兩三遍後，再将新鮮的濕雜面條放入滾鍋。

    端鍋之前再放适量精鹽，把新鮮的菠菜葉子在滾頭上放入。

    就這樣，兩大鍋色味清香甜潤适口的農家飯就做成了。

     這樣的農