第十六章 鱿魚緣

語地說：“愛一個人，并不一定要得到回報，更不應該有什麼目的。

    真愛就是付出，付出的愛才是真愛！” 公共汽車在車水馬龍的大街上流星趕月般的向前行駛着。

     不一會兒，輪渡碼頭到了。

    夜幕下的碼頭候船大廳燈火通明，聳立在候船大廳樓頂上的巨型霓虹燈廣告，把天空輝映得姹紫嫣紅。

    與天空的美景形成強烈反差的候船大廳前的廣場，此時已經被各種各樣的攤販全部占領。

    一些賣小吃的攤位前，不時有火光、熱氣沖天而起，蔥香油香味在空氣中肆無忌憚地彌漫。

    賣黃碟、倒車票的黃牛，在廣場人堆裡明目張膽地穿行。

    叫賣聲、吆喝聲、喧鬧聲，把一個偌大的廣場攪得烏煙瘴氣。

     起來突然停住腳步對牽男說：“牽男姐，今天晚上我請你吃夜宵！” 牽男不同意，她說：“今天我們兩人這樣倒黴，還有什麼心情吃消夜，算了，改日再吃！” 起來認真地說：“這個算你說對了，我就是沖着今天我們遇到這個倒黴的事，才一定要請你的！” 牽男不明白：“為什麼？” 起來說：“我跟那位小妖精的事，本來沒有你的事，你是為了我才牽連進去的，結果也害得你到後堂去搞衛生。

    所以，請你吃夜宵也算是我對你的一點補償吧！” 牽男想了想說：“也好，今天太不開心了，咱們也該樂一樂。

    不過，這錢我可不要你付，咱們老規矩，每人付一半！” 起來說：“行呀！” 牽男問起來：“吃什麼呢？” 起來說：“去吃正宗的大連鐵闆烤鱿魚，我們不是一直想去的嗎？” “哇！”牽男的胃口被正宗的、大連的，一下子給吊了起來。

     正宗的大連鐵闆鱿魚在離輪渡碼頭不遠的3号碼頭那邊。

    牽男和起來兩人雖然每天上班下班都要到江邊來，但她們從來沒有去品嘗過，不過，她們兩人無論在公共汽車上，還是在輪渡上，都時常聽到關于小巷裡做大連鐵闆鱿魚那個小夥子的故事。

    這些故事是贊美的故事。

     牽男和起來手拉手向3号碼頭那裡走去，遠遠地她倆就看到小夥子的烤攤圍滿了人。

     牽男和起來走近，因為烤攤被裡三層外三層的人給圍住，所以看不到小夥子是個什麼模樣，隻能看到插在三輪車上那塊寫着“大連鐵闆鱿魚”的牌子。

    現在許多事情就這樣怪，真正大連人做鐵闆鱿魚，倒不寫正宗兩個字，而不是大連人倒是都寫正宗兩個字。

     起來說：“牽男姐，你在外面站着，我先進去看看，聽聽這個小夥子講的是不是正宗的大連話，要不是大連人，我馬上就出來！”起來認為，凡是正宗的小吃，其制作者必須一定是正宗的當地人。

    風味小吃隻有正宗的人才能做出正宗的味。

    凡不是正宗的，充其量那隻能算是克隆。

     起來擠進人群，一聽那小夥子說話的聲音，她心裡就笑了，小夥子的确是正宗的大連人，可能還是正宗的大連海邊人。

    海邊人做鐵闆烤鱿魚，那就是在大連也是正宗的正宗了。

    起來站在一旁觀看小夥子的操作，小夥子不僅操作技藝娴熟，烤制程序也很講究，特别是添加作料，小夥子可以說是加的猛料。

    那些不是正宗大連人烤的鱿魚，起來都不敢看，看了就更不想吃，他們在鐵闆上倒一點油，有的連油都舍不得，就倒一點水，然後把那些原本已經很不新鮮的鱿魚放到上面烤兩下，然後再翻兩下，等熟了用刷子朝上面塗上黑糊糊的醬油面糊，面糊塗好了，所謂的烤鱿魚也就好了。

    起來吃過一次，吃到嘴裡簡直搞不清是吃鱿魚還是吃面糊。

    你看人家這個小夥子就不同了。

    首先選料就很新鮮，那穿在竹條上的鱿魚不僅色澤鮮嫩，而且分量也很充足。

    小夥子手裡的鱿魚還沒上鐵闆，首先把油倒到了鐵闆上，等油燒熱後，又在上面撒了一層洋蔥，然後才把鱿魚放到鐵闆上。

    放洋蔥不僅是為了除腥，還可以起香。

    鱿魚在鐵闆上翻動的同時，小夥子不停地用手中的鐵鏟對鱿魚進行擠壓、劃割，擠壓和劃割是為了把鱿魚的水分蒸發出來，讓食油、醬油和作料滲透到鱿魚的肉裡。

    這樣烤制出來的鱿魚，不但色澤焦黃，而且肉質鮮美。

    所以，風味小吃這種東西，有時候看比吃還要香。

    起來發現圍在小夥子攤前的人，有許多就是光看不買的人。

     小夥子的正宗大連鐵闆鱿魚，把起來看得口水都快要流出來了。

    她踮起腳尖朝人群外的牽男大聲喊道：“牽男，你不要走，這是正宗的，我在這裡排隊啦！” 那一直低着頭忙碌着的小夥子，一聽有人喊牽男，他猛地擡起頭來，朝人群外望去，當他的目光跟站在人群外牽男的目光相遇時，小夥子不禁脫口而出：“牽男！” 牽男這時也看清了小夥子，她急忙轉身向輪渡碼頭跑去。

    牽男跑得很急，就像後面有壞人在追趕她一樣。

     那小夥子見牽男跑了，他急忙把竈上的煤氣關掉，手裡正在烤制的鱿魚也不顧了，朝鐵闆上一扔，扒開人群沖了出去，朝牽男追了上去。

     站在一旁的起來被這突如其來的情形一下子弄蒙了，她簡直一時無法解釋眼前發生的一切。

    這個做烤鱿魚的小夥子怎麼會認識牽男，而且見到牽男連命都不要地追了上去。

    而牽男為什麼見到這個小夥子叫她，又一句話也沒有就跑掉了，像是欠了人家的債？起來頂着一頭霧水，也擠出人群，跟在那小夥子後面追了上去。

     夜晚，馬路上的行人雖然有，但不像白天那麼多；馬路上的車輛雖然有，但沒有白天那麼密。

    牽男、小夥子、起來三個人幾乎拉開着同等的間距在馬路上互相追逐。

    “踢踢踏踏，踏踏踢踢”，三個人的腳步聲引得路人紛紛駐足觀望。

    是追小偷？不像，他們為什麼嘴裡沒有一點聲音？是晚鍛煉？也不像，哪有晚鍛煉會跑得這麼急促、瘋狂？那這三個人，兩女一男又是幹什麼的呢？這時有路人說，是不是電視台在拍電視劇？可是大家前顧後瞻，又不見攝像機和導演的影子。

    這也不是，那也不是，大家索性也就不猜了，這年頭，大街上的蹊跷事，西洋景也太多了。

     牽男跑的速度比小夥子快，他們兩人之間的距離逐漸被拉遠，起來跑的速度又比小夥子快，他們兩人之間的距離逐漸被縮小。

    小夥子本來還是可以提速的，隻因為身上還圍着個圍裙，所以大大影響了他體能的正常發揮。

    小夥子眼看着眼前的牽男離他越來越遠了，急得他頭上的汗珠直冒，大口大口地喘着粗氣，但他卻一點也不氣餒，仍然奮不顧身地朝前追去。

     牽男沖進候船廳，這時正好有一班渡輪要離岸，她跑到檢票口，把月票在檢票員面前晃了晃，就直奔碼頭。

    牽男登上渡輪，渡輪就鳴笛離岸了。

    牽男見那個小夥子沒有追上來，她輕輕地舒了一口氣，但她的臉色卻非常非常難看。

     再說那小夥子追到檢票口，因為他手上沒有票，被人家檢票員堵在了檢票口，等他去買了票再過來，這班渡輪已經啟航了。

     起來趕上來，那小夥子猛地轉過身子，兇狠狠地沖着起來問：“你怎麼認識牽男的，你是她什麼人？快說！” “你！你别胡來呀！”起來吓得直朝後退縮。

     那小夥子見起來吓得臉都變色了，他極力地控制了一下自己的情緒，說：“對不起啊，我現在情緒确實有些沖動，你不要怕，我不會傷害你的呀！” 起來見小夥子口氣軟了下來，神情又那樣的傷感，想必他也不是一個壞人，于是就問他：“你是怎麼認識牽男的？” 小夥子凄苦