驚奇檔案 蘅芷茶

文／姻合 中國自古有茶食這一說法。

    在古代随便大家聚在一起品嘗什麼美食，按規矩都不會少了飲茶。

    唐代盧仝有詩名為《七碗茶》，極盡茶味之美，流傳千古： 一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。

     三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

     四碗發輕汗，此生不平事，盡向毛孔散。

     五碗肌骨清，六碗通仙靈。

     七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

     同樣也是生在唐朝的茶聖陸羽，将茶道進一步光大，分為九韬：一茶源（茶還在做樹葉的時候），二茶具（采茶制茶的用具），三茶造（茶葉的炮制），四茶器（飲茶用具），五茶煮（烹茶的方法和泡茶的水），六茶飲（喝茶的注意事項），七茶事（有關茶的故事），八茶出（茶區出地），九茶略（因地制宜哪些可以省略），其煩瑣足以讓我們這些喝慣袋裝茶的現代人望洋興歎，畏而止步。

     但是現代還是有誓死不喝袋裝茶的茶饕，很多茶客不惜重金，甚至傾家蕩産，隻求購得一兩半兩罕見珍稀的茶葉。

    其中最神秘缥缈的莫過于被稱為茶道極緻的蘅芷茶，它是世代相傳于茶客間的一個傳說，一種近似于神話中仙藥的存在，卻罕有人目睹，更别說品嘗了。

    我第一次聽到“蘅芷茶”這個名字，是在某年的杭州城。

    

一

杭州西湖，三月春薰，傍晚的微風夾雜着青草淡香，吹得人眼皮發重。

    不遠處是白娘子和許仙重逢的斷橋。

    夕陽裡我和一位叫潘東的茶商朋友走在湖旁的蘇堤上，去一處叫心源的茶社。

     說是茶社，其實不大。

    隻是露天放着幾張石桌石墩。

    一塊木牌插在草地上，上面龍飛鳳舞地草書“心源”二字。

    遮雨用的油布篷收起倚在不遠處的一棵老松下，而圍着石桌坐在石墩上的茶客們看上去平均年齡比松樹還要老。

    西湖周圍的美景似乎都打動不了他們，也不見他們端杯，渾濁的雙眼隻是盯着桌子上茶杯裡的冷茶回想着往事。

     我們兩個年輕人坐在這裡就有些格格不入，茶社裡也沒有服務員，老闆是一位看上去比周圍老人加起來還老的老人家，手和臉的皺紋看着比老樹皮還深許多，端茶過來的一段小路走了半天，顫巍巍地讓我擔心他會不會一跤摔在地上不再起來。

    不過茶确實是好茶，沖倒出來的茶香立刻蓋過了周圍的草香。

     “好茶！”我不禁贊歎了一句，“這是武夷山岩茶裡的大紅袍吧？都說大紅袍三年存為珍，七年存為稀，十年存為寶。

    看這茶湯的淳色，絕不低于八年存。

    沒想到這麼一個小茶亭，居然能有這種好東西。

    杭州不愧為千年古城，真是卧虎藏龍。

    ”端茶的老人沖我點頭微笑，袖手退開。

    這時潘東才低聲埋怨我：“兄弟你就别賣弄了，半吊子的惹人笑話。

    ” “剛才端茶過來的就是我們杭州茶葉界的權威，第一位老龍頭，人稱茶叔。

    什麼叫小茶亭？整個西湖邊上經營茶業的商家都是茶叔的産業。

    這裡坐的老人哪個不是當年鼎鼎有名的大人物——再說一杯武夷大紅袍值得你驚歎什麼？比起我們今天在這裡要見的茶葉，大紅袍就是西湖裡的一瓢綠藻。

    ” “什麼茶葉會這麼貴重？”我驚訝道，“是康熙年禦封的雲南七子普洱，還是福頂猿洞裡金絲猴摘釀的銀毫瓜片？或者……”朋友連連搖頭：“别亂猜了，就是我說蘅芷茶你會知道嗎？這次是王胖子去廣州遇巧買到，急吼吼地捎回來約我一品。

    其實除了一些零星傳說，我對蘅芷茶也所知甚少，所以才借茶叔這地方，必要時請他老人家指點指點，看看品蘅芷茶可有什麼講究——王胖子，胖子，這裡，等你半天了。

    ” 王胖子也算得上杭州出名的茶商，其實人也不算很胖，隻是肚子大得出奇。

    不過當他把夾克解開，我才看見他腰間鼓鼓囊囊地圍着一個又長又大的腰包。

    王胖子小心翼翼地解着腰包，邊解邊喘氣：“這就是我在廣州淘回來的蘅芷茶。

    二兩茶葉八萬八，一路提心吊膽，藏着掖着生怕它插翅膀飛了。

    不是最好的朋友誰舍得拿出來？能品上這輩子也算沒白活了。

    ” 王胖子喘氣間腰包解開一層又一層，最後掏出的是個描金繪龍鳳的楠木古盒。

    王胖子恨不能把全身壓