人我之間跳探戈

，因為賓客接受邀請，不光是為了來吃菜，主人的心意更重要，因此請客的一些相關事項都不能疏忽。

    例如環境的布置、氣氛的營造、講究的碗盤、準備的茶點等，各種細節都能面面俱到，才能稱得上是成功的宴會。

    請客尤其應該注意如下數點： 一、不隻是吃美味，而是吃盛情。

    一場宴會，如果備辦了豐盛鮮美的菜肴，但主人待客冷淡，給人感覺他不歡喜、不情願請客，如此即使滿桌的珍馐美味，客人也會食不知味。

     二、不隻是吃盛馔，而是吃環境。

    宴請客人，主人再怎麼盛情，菜肴再怎麼鮮美可口，如果請客的環境不懂得布置一些書畫花卉來營造氣氛，乃至空間狹窄、空氣不流通、光線不明亮，讓客人坐在裡面猶如置身火爐，悶熱難耐，他怎麼能體會你請客的心意呢？ 三、不隻是吃料理，而是吃歡喜。

    一般人以為請客就是準備上等料理，酒菜皆全。

    其實不然，請客人吃飯，最重要的是要讓他吃得歡喜。

    有的是從色香味俱全的美味飯菜中嘗到歡喜，有的是從主人親切的招呼中感到歡喜，有的是從耳朵裡聽出歡喜。

    播放一首音樂，或是主人講話幽默風趣，都能增添客人的歡喜，讓宴會更成功、更出色。

     四、不隻是吃多少，而是吃尊嚴。

    客人接受邀宴，要讓他感受到無比的尊嚴、無比的榮耀，讓他有賓至如歸的感受。

    現場“群賢畢至”、“貴客盈門”，大家高談闊論，語笑風生，讓參加者都受到尊重，感覺參加這個聚會是無上榮耀，有意義，這比吃什麼都重要。

     五、不隻是吃飲食，而是吃贊美。

    請客，當然是以飲食為主，茶水為輔，比飲食茶水更重要的就是贊美。

    每個人的天性都喜歡别人替他戴高帽子，給他贊歎。

    如果是女性，喜歡别人贊美她美麗大方；如系男性，歡喜聽到人家說他英勇果斷。

    總之，适當而得體的贊美實為重要。

    但千萬不能過分，不然拍馬屁拍到馬腿上，也是不當。

    所以，飲食、語言都要有度才好。

     六、不隻是吃手藝，而是吃法味。

    請客吃飯，一道道的佳肴美食，手藝高超固然重要，但美食之外還要有法味才好。

    法味，就是主人或座中賓客，不斷有人說出一些富含人生哲理的高論或是做人的箴言，能令人心開意解，能給人反省覺悟。

    如此法味，比飲食的美味更為重要。

     一場宴會，要讓與會賓客都能乘興而來，盡興而歸，讓他們不隻吃到菜肴，而能吃到主人的心意，這就要靠主人的用心。

    每一個細節都能注意到，才能成就一場賓主盡歡的盛宴。

     佛光菜根譚 語言是人際間溝通的重要工具， 運用不當，則是傷人的強烈武器。

     說好話，以随喜贊歎給人歡喜，也是種修行。