大長今 第十章 喪失

野菜的苦澀味道，吐了又吐仍然揮之不去的野菜的腥味，如今她忍不住有些懷念了。

     長今想逃跑。

    味覺的喪失意味着禦膳房宮女的生涯結束了，同時意味着母親的夢想和自己的夢想全部破滅。

    如果僅僅是這樣，她似乎還可以挺過去。

    長今害怕在失去味覺的狀态下參加比賽，會連韓尚宮和最高尚宮也一起失去。

    不，她害怕自己破壞了她們的信念和勇氣。

    喪失遲早帶來傷心，而傷心遲早會帶來“相信”。

     如果被趕出宮，可以到德九家裡蒸酒糟釀酒，度過一生之中剩餘的歲月，然後遇上一名男子，跟他共飲一杯井華水（早晨挑的井水，用于表達心意或熬藥——譯者注），結下夫妻緣分。

    宮女被逐出宮，依然是大王的女人，但她可以像父母那樣，逃到一個很遠的地方躲起來。

    失去味覺的宮女就像一隻舊鞋，百無一用。

    不過，普通人家的女人就完全不同了，大醬湯之類的食物閉着眼睛也能煮好，而且男人需要的又豈止是做飯呢？ 就這樣度過一生也好，給自己的男人做飯和給大王料理禦膳又有什麼不同呢？如果生下孩子，僅僅培養孩子的樂趣就會讓自己感覺人生短暫。

    母親不也是這樣嗎？被逐出宮的時候，一種喪失感包圍着她，哪裡還敢奢望未來的幸福啊。

    盡管當時很小，但她仍然記得，母親總是幸福地依偎在父親身邊…… 如此看來，母女二人走的竟是同樣的路。

    從小進宮，心懷大志，一心想要成為最高尚宮，不料最後被趕出宮，遇上内禁衛軍官……遇上内禁衛軍官……長今随手抓過一把青草，放在嘴裡輕輕咀嚼。

    遇上内禁衛軍官……她甯願自己的腦子裡空無一物，就像現在的舌頭，什麼也感覺不到。

     他是貴族家的子弟。

    即使自己能夠出宮過上普通女人的生活，也還是無法成為他的妻子。

     把嚼碎在口中的草吐出來，長今悲不自禁，失聲痛哭。

    她用力地吐啊吐啊，然而悲傷貼緊在心門壓迫着氣管，任你怎麼用力也吐不掉了。

     回到禦膳房，長今抓起一把鹽塞進嘴裡，又吞下醋、醬油和香油，然後咀嚼五味子、益母草、青鱗魚醬。

    嘴裡依舊沒有任何味覺，隻有胸口爆炸似的疼痛。

     長今開始燒熱水。

    如果在笨重而遲鈍的舌頭上潑熱水，說不定可以振作起來呢。

    匆匆倒了一瓢熱水，也隻是燙着了無辜的手，長今幹脆把舌頭伸進滾燙的熱水鍋中。

     在禦膳房外目睹這一切的韓尚宮跑進來攔住了長今，長今甩開韓尚宮的手，開始發洩心中的憤怒。

     “您為什麼總是讓我感到如此巨大的壓力？嬷嬷，請您放棄我吧，求求您放棄我吧！” “如果你想撒嬌，先把這身衣服脫掉。

    你如此懦弱，這身内人服對你還有什麼用？” “要是您覺得我可憐的話……” “閉嘴！我不是為了一己私情而把事情搞砸的人！” “我嘗不出味道，味道……” “你的味覺一定會恢複的！” “可是那要等到什麼時候？十年？還是二十年？” “都說過會恢複了，你怎麼還這樣？再說了，你是制造味道的人，而不是品嘗味道的人！” “我根本就分辨不出味道，怎麼可能做出可口的食物？” “就算你的味覺永不恢複，你仍然擁有兩種能力！第一是調味的手藝。

    有的人天生就有這種手藝，有的人是通過堅苦卓絕的努力調出好味道。

    你既有與生俱來的手藝，又肯付出艱苦的努力。

    ” “可是，如果嘗不出味道來……” “哪怕是一位年老體衰、味覺退化的老大媽，仍然能夠做出兒子喜歡的大醬湯啊。

    ” “……” “而且，你還有一種能力，是崔尚宮、今英和我都不具備的。

    這種能力比味覺更重要！” 長今停止了哭泣，怔怔地望着韓尚宮。

    世界上不可能有那樣一種任何人都無法比拟，甚至比味覺更重要的能力。

     “就是你描繪美味的能力啊，長今，你好好想想吧！” 根本沒必要去想，長今連這句話是什麼意思都聽不懂。

     什麼描繪美味的能力！ “你知道菘菜可以用做餃子皮，你知道礦泉水最适合做冷面湯，你知道木炭能夠祛除醬油的雜味，你是通過品嘗才知道的嗎？不是。

    這都是超越經驗的能力，隻有具備描繪美味的能力的人，才可能做到這一切！” “就算我有這樣的能力，那也是我能嘗出所有味道的時候啊，不是嗎？” “我說過不是的！難道你先嘗過木炭的味道，再放進醬油裡的嗎？難道你以前吃過礦泉水和蘿蔔泡菜湯做成的冷面嗎？” “不是這樣的，可是……” “你不要多說了，從明天早晨開始訓練，天一亮你就過來！” 韓尚宮嚴厲地下達命令，然後就離開了。

    聲音冷冰冰的，就跟成為内人之前第一次見到她的時候一樣，長今突然感覺自己像個被遺棄的人，腦子裡什麼也想不起來。

    後來，她的頭腦也像舌頭一樣什麼都感覺不到了。

     天剛蒙蒙亮，長今去了太後殿的燒廚房。

    韓尚宮已經準備好了火爐、菜闆，以及各種各樣的調料。

    菜盤裡的兩隻大蝦看上去非常新鮮，韓尚宮不管三七二十一就讓長今做清蒸大蝦。

    長今一再解釋說自己從未做過這種食物，但終究無濟于事。

    韓尚宮的目的就是讓長今描繪出清蒸大蝦的圖畫，然後再尋找與之相符合的材料。

     長今磨磨蹭蹭地拿來竹筍，又找來黃瓜和牛腱放入菜盤。

    韓尚宮命令立刻開始，長今感覺困難重重。

     韓尚宮像門神一樣守住門口，長今想跑也跑不了。

    長今邊哭邊小心翼翼地拿起了菜刀，在等待肉熟的時間裡，她把黃瓜和竹筍切成小薄片，然後在黃瓜裡稍微撒點鹽腌上，蝦放在蒸籠裡蒸。

    所有的配料全部盛在一個深盤子，擺上大蝦和肉片，撒上鹽和胡椒粉。

    長今下意識地抓過一塊經過初步調味的黃瓜放進嘴裡，韓尚宮看在眼裡，大聲喊道。

     “不要嘗！以後絕對不能嘗味道！” “不嘗味道怎麼做食物？” “你會因為品嘗味道而把食物做得一塌糊塗，你想想手指尖的感覺。

    ” “可是……” “長今啊，你要相信自己。

    如果你不能相信自己，也要相信我。

    我相信你，難道你不相信我嗎？” “……” “如果真的不行，我也隻能放棄你了。

    你以為到時候傷心的隻有你自己嗎？” 長今又拿起了菜刀，這次她深深地吸了一口氣，穩定了頭緒。

    長今把初步調過味的盤子推到一邊，拉過一隻小盤子，在裡面放上松仁粉、鹽、白胡椒、香油等。

    她好象覺得松仁醬有點硬，便舀了一勺水。

    韓尚宮眉頭往上一挑。

    長今搖了搖頭，毫不猶豫地把水倒掉，舀了一勺肉湯。

    不一會兒，她把肉湯也倒掉了，拿過盛蝦皮的碗。

    碗裡隻有蝦頭和蝦皮。

    長今把碗略微傾斜，倒出三四滴湯水。

    長今又用勺子舀出來，滴進松仁醬裡，攪拌均勻，最後澆在剛剛調理過的材料上，又擺上蝦頭和蝦尾做為裝飾。

    表面看來，一盤無可挑剔的清蒸大蝦已經做成了。

     韓尚宮用筷子夾起一口嘗了嘗，“噗”地一聲，便把筷子放下了。

     “現在，你再做豆腐雜燴湯！” 長今感覺不可思議，甚至連問的勇氣都沒有了。

    綠豆、蘿蔔、香菇、芹菜、細蔥等等，不管是什麼，看見了就抓過來裝進菜盤。

    豆腐上面撒鹽去除水分後，沾上澱粉在油鍋裡煎。

    切成碎末的牛肉稍經浸漬，在煎過的豆腐上撒以薄薄的一層，上面再放一塊豆腐，并用芹菜系好，外形就算出來了。

    蔬菜和肉搭配顔色後平鋪于煎鍋底部，放入豆腐，加湯熬煮。

     長今很想嘗嘗味道，急得手指發癢。

    盡管這食物隻是為了應付韓尚宮，但她還是瘋狂地