科学家们说，浑浊的苹果汁在减少癌症和心脏病方面的效果是透明苹果汁的四倍。
大多数消费者更喜欢清汁，因为他们认为它更纯净，因此更健康。但研究发现，含有大量果肉的果汁含有更多被认为可以降低患癌症风险的化学物质。
水果含有多酚-抗氧化剂，有助于清除已知会损害体内细胞的化学物质。出于这个原因，它们被认为有助于降低某些癌症和心脏病的风险。
科学家们研究了不同类型苹果汁中多酚的含量，以了解有多少多酚进入了最终产品。
他们发现，含有大量果肉的混浊果汁含有四倍于这些有益物质的量。
波兰弗罗茨瓦夫农业大学的研究发现，用于使果汁澄清的过程会去除称为原花青素的有益抗氧化剂。他们将其归咎于一种用于处理压榨苹果以使汁液清澈的酶以及去除果肉的离心技术。
他们在《食品和农业科学杂志》上写道：“浑浊和清澈的苹果汁在原花青素含量方面存在显着差异，这反映在它们的抗氧化能力上。”
该研究仅分析了苹果汁。因此，尚不清楚这些发现是否也适用于其他类型的果汁。
浑浊的果汁味道更好，身体也很棒。它们具有更多健康益处的事实肯定会鼓励我们使用它们。
去年的一项研究发现，每周喝3次以上的水果和蔬菜汁可以显着降低患阿尔茨海默病的几率。
加拿大研究人员还建议，每天一杯蔓越莓汁可以帮助避免心脏病发作，因为它会使血液中的“好胆固醇”水平提高8%。